網(wang)絡(luo)日(ri)報電視記者 馬愛平(ping)
“今天，高(gao)效(xiao)保(bao)鮮技(ji)術(shu)不僅在北(bei)京得(de)到應(ying)用，還輻射至全(quan)國(guo)93個(ge)大(da)城市(shi)(shi)。”8日，全(quan)國(guo)政協(xie)委(wei)員、北(bei)京市(shi)(shi)農林科學(xue)院農產(chan)品(pin)加(jia)工與食品(pin)營養研究所所長趙曉燕(yan)告訴(su)科技(ji)日報記者，該技(ji)術(shu)可(ke)延長蔬菜保(bao)鮮期2-4倍(bei)。
面對大型(xing)城市的(de)(de)(de)發展(zhan)需求，如何更(geng)好地(di)要保持凈(jing)菜(cai)(cai)和鮮(xian)(xian)切菜(cai)(cai)等疏菜(cai)(cai)企(qi)業產品(pin)新鮮(xian)(xian)，并延長保鮮(xian)(xian)期？“我們(men)團隊集成了蔬菜(cai)(cai)水果(guo)制(zhi)造(zao)地(di)高效率的(de)(de)(de)預冷(leng)科技(ji)、包裝技(ji)術(shu)、光保鮮(xian)(xian)技(ji)術(shu)等多種先進技(ji)術(shu)，從(cong)源頭上確保了蔬菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)新鮮(xian)(xian)度。”趙曉(xiao)燕說，這些技(ji)術(shu)的(de)(de)(de)應用，不僅能有(you)效地(di)延長蔬菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)保鮮(xian)(xian)期，還能保持其營養成分不被(bei)破壞(huai)，真(zhen)正做(zuo)到了從(cong)田間地(di)頭到消(xiao)費者(zhe)手(shou)中(zhong)的(de)(de)(de)全程新鮮(xian)(xian)。
“實際的看，菜產區更好預冷新技巧工藝應用，還可以速度快降底菜采栽后的溫暖，更好改善菜吸呼功效和細胞代謝帶寬，于是延時留存時間是。高級的打包新技巧工藝應用，如主要采用氣調控打包和可吸附打包原料，不僅僅能進第一步延時菜的零度冷凍期，還能避免對的環境的環境破壞。光零度冷凍新技巧工藝應用，是按照指定光譜的光線照射治理，可抑制菜有害微怪物的衍生，提生有利化學物質的分解。不僅而且，按照將菜車輛的零度冷凍新技巧工藝應用與資料化新技巧工藝應用相綜合，讓我們提生了新式的當下菜廠家直銷鏈的茶葉的品質調整準確度和先進化關卡，發展了貯運工作效率，確保安全生產了菜茶葉的品質。”趙曉燕標識。如今，這項技術在蔬菜主產區、電商企業、產業化(hua)龍(long)頭企業、專業化(hua)流通企業以及農民合作社等(deng)廣(guang)泛推廣(guang)應用，降(jiang)低(di)了(le)(le)蔬菜的(de)損耗，提(ti)高了(le)(le)貯運(yun)品質，提(ti)升(sheng)了(le)(le)流通效率，促進了(le)(le)行業技術水平的(de)提(ti)升(sheng)。令(ling)趙曉燕(yan)倍(bei)感驕(jiao)傲的(de)是，團對的(de)努力(li)滿足了(le)(le)首都(dou)及其他大(da)城市對于多樣化(hua)、高品質新鮮(xian)蔬菜的(de)需求，同(tong)時促進了(le)(le)蔬菜全產業鏈(lian)的(de)升(sheng)級，為(wei)菜農增收(shou)提(ti)供了(le)(le)強有(you)力(li)的(de)支持。
（彩訪者供圖）
